オキニメモリ

土曜日は歩くのしじみさんが絶賛していたレシピ。
ず〜っと気になってて、ようやくチャレンジ。

私にとっては難易度が高いレシピだったけど、
どうにかこうにか完成！
バタークリームは少し固めてから食べるほうが好きなので
冷凍庫で冷やしてから、いただきまーす。
おーっ！例のお店の味に近い。
とにかくウマーイ。
しじみさんも言ってたけど、バターは重要かも。
ウチは有塩、無塩（発酵）とも業務用カルピスバターを愛用。

1個ずつ包んで冷凍庫にストック。
カチカチに凍らせたもの、半解凍したもの、
気分に合わせて食べてます。

お菓子作りに没頭したいーって気分の時にまた作ろう。うん。

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それにしても、クックパッド。
使える〜。
私はレシピに困ったらクックパッドかall aboutで検索かな。

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そろそろアイスクリームの季節ってことで、まずはDEAN&DELUCA。
この春デビューの
「シチリアン ピスタチオ」
「フロマージュブラン with ラズベリー」。

相変わらずパッケージがいいねー。
薄いピンク＆グリーンが可愛いです。
恥ずかしながらウチにはこの空きパケが大量にありまして。
除湿＆消臭用に重曹と精油を入れてクローゼットにおいたり。
何かと活躍中です。

味の方は両方とも他のフレーバー同様、しつこくない上品な甘さ。
私は「シチリアン ピスタチオ」が気に入りましたー。
細かく刻まれたピスタチオの食感と香ばしさが○。

巷で話題のハーゲンダッツドルチェも食べたいなぁ。
特にクリームブリュレの方。

アイスクリームは太りにくい（ホントか！？）らしいなので、
これから夏に向かって、気兼ねなく食べよー。

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GWの記録ラスト。

お休み後半は相方の実家がある熊本へ。
まずはそば屋ながらカツ丼がおいしいというウワサの東庵へ直行。

普通カツ丼といえば卵でとじてあるものをイメージするけど
ここのはご飯の上にカツとタレがのってるだけのものが「カツ丼」、
卵でとじてあるのが「カツとじ丼」。
ということでそれぞれ注文（写真がうまくとれなかったー）。
噂通り分厚いカツなんだけど、だしベースのソースがさっぱり。

その後、妹から調査依頼があったケーキ屋「木いちご」へ。
正直私はあんまり期待してなかった。。。
ところが、、、お店は予想に反してかなりの賑わい。
チーズケーキ「しろちゃん」と迷ったけど、「ちょこれんが」を購入。

これがもう、素晴らしくおいしかったー！
外側はパリッパリのチョコでコーティングされてて、
中身はチョコスポンジ、チョコクリーム、プレーンスポンジ、
ホワイトチョコクリームの層になってます。
スポンジがふわふわでクリームとのハーモニーも抜群。
どことなくTopsのチョコレートケーキに通じるものを感じた。
また絶対食べる！

実家に一泊後、紅蘭亭で熊本名物、太平燕（タイピーエン）を
食べて帰ろうとしたら、GWだからなのか並んでる〜！
ちなみに、太平燕は具沢山の春雨スープって感じ？
紅蘭亭のは揚げ卵が入っててこれがウマイ。
でも、あっさりあきらめて前日訪れた東庵の分店へ。
今度は名物せいろ蒸しと鳥膳を堪能して福岡に戻りました。

今回の福岡みやげ。

熊本で食べ逃した太平燕のインスタントを福岡のスーパーで購入。
写真右は私の母から頼まれた赤い恋人。
明太子味のこんにゃくです。私はいまいち（笑）

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東庵本店
熊本県熊本市二本木1-4-7
TEL　096-354-1292

東庵分店
熊本県熊本市上通町7-10
TEL　096-356-0180

木いちご
熊本県菊池郡菊陽町津久礼3167-1
TEL　096-339-9277
※ちょこれんがやしろちゃんは冷凍発送可！

紅蘭亭の太平燕は楽天で買えます。→紅蘭亭

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めちゃ暑ー。
いいかげん冬物しまわなきゃ（遅すぎ？）。

では早速、忘れないうちにGWネタの続きを。
長崎に小旅行した次の日、またしても長崎へ。
今度は波佐見陶器まつり。去年はいろいろと買い込んだ思い出が。



まずは妹から頼まれていたものをゲット。
その後、うろうろしてみたものの、結局買ったのは
白山陶器のねこのオーナメントのみ。
（写真右。すっとぼけた顔がイイよー）
白山陶器の本社では陶器市限定アイテムや新作もあったけど
最近ホントにストライクゾーンが狭くて、購入まで至らず。

でも、ステキな場所みっけ！
昭和初期に建てられた製陶所跡地をリノベーションした西の原工房。
インテリアショップ「花わくすい」
カフェ「monne iegui mooks」
ギャラリー「Gallery Shop monne porte」
3つの建物があります。


やっぱり昔の建物はそれだけで雰囲気イイです。
そして「花わくすい」の雑貨セレクトがまたよかった。
ateliers PENELOPE、fog、ご当地白山陶器のアイテムをはじめ
和ろうそく、ブリキのアイテム、レースの小物などなど。
コレ系が好きな人はなんとなく想像つくのでは。
カフェのごはんもおいしかったです。

波佐見の後は、D&DEPARTMENT関連のブースが出ている
有田陶器市をちらりとのぞき、家路に。

収穫は少なかったものの、お祭り気分を味わえ満足の一日でしたー。

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西の原工房
長崎県東彼杵郡波佐見町井石郷2187-4
TEL　0956-85-8155

GWネタ、残りひとつ。もう少しお付き合いを。

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GW終わりましたねー。
私もそろそろ都へ帰らねば。

今日は久しぶりに一人のんびりお茶＆録りダメしてたドラマ鑑賞。
東京に戻ったら残りのGWネタアップしまーす！

本日のお茶のお供は無印の黒ごま竹炭入り黒バウム。
ティースプーン1杯分の竹炭が入ってるそうですが、本当にまーっ黒！
見た目のインパクトもさることながら、ごまの香りがぶわっと広がり
お味もなかなか。
既に何度かリピート済みの一品です。

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さてさて、お次はグルメ編。
まずはちゃんぽん発祥の店四海楼でランチ。
お店からは長崎港が一望できて眺め抜群。
11時半オープン近くにお店に到着するも、すでに満席。
15分ほどで席に通され、ちゃんぽん、皿うどん、餃子を注文。

ちゃんぽんのスープがまろやか〜。
具沢山でボリュームもたっぷりでした。
でも、、私にはちょっとパンチが足りないような。
前回食べた江山楼の方が好みかも。

そして、カステラ。
まずは皇室献上の逸品、「五三焼」というカステラを求めて
眼鏡橋近くの匠寛堂へ。
すぐ近くにはMYカステラランキング1位の岩永梅寿軒があるので
こちらでも1本購入。
その後、BRUTUSの手みやげ特集で中華まん部門1位だった
桃太呂のぶたまんをお持ち帰りして終了。
できれば早めの晩御飯をどこかで食べて帰ろうと思ってたけど
お昼食べ過ぎて全然お腹が空かなかった。。。


家に帰ってお楽しみのカステラ食べ比べ。
右が匠寛堂、左が梅寿軒。
匠寛堂は黄身の割合が多いから黄色が強い。分かるかな？
判定はーーー、これは悩みます〜。とにかく両方おいしい！
どちらもきめが細かくふわっとしているんだけどしっとり。
匠寛堂の方が甘さ控えめかも。

そしてぶたまん（1個60円）。
モッチモチの皮とジューシーな中身がウマイ〜。
小ぶりなので一度に2、3個は余裕。
物産展にもよく出てるみたいなので、みかけたらぜひお試しを！

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四海楼
長崎県長崎市松が枝町4-5
TEL　095-822-1296

匠寛堂
長崎県長崎市魚野町7-24
TEL　095-826-1123

岩永梅寿軒
長崎県長崎市諏訪町7-1
TEL　095-822-0977

桃太呂　浜の町店
長崎県長崎市浜町10-19
TEL　0120-23-7542

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少し前から福岡に来ています。
約半年ぶりかな。
相変わらず食べ物はおいしいし、のんびりしたいい街です。

GW前半は何度か遠出を。
その疲れが昨日からどっと出はじめ。。。
体力がないから回復が遅いんですよねぇ。反省。
後半は熊本の方へ行く予定なので、今のうちにいくつか記事を。

まずGW初日は長崎へ。
お目当ては長崎県美術館で開催されている
「北欧モダンデザイン＆クラフト」展。
東京では11月からオペラシティで開催される予定ですが、
ちょうど長崎へ行きたかったので、一足先に見てきました。

北欧独特の風土と穏やかな時の流れの中で育まれた
家具・食器・玩具などが約250点が展示される大規模な展覧会。
GWだから混雑してるかと思いきや、見学者はまばら。
おかげで一つ一つをじっくりと眺めることができました。
私が特に感激したのはトーヴェ・ヤンソンのムーミンの原画と
リンドベリがデザインした西武百貨店のパッケージかな。

写真はリーフレットと図録。
図録の表紙は3パターンあり。

展覧会は長崎の後、
宇都宮美術館　7月1日（日）-9月2日（日）
京都市美術館　9月15日（土）-10月21日（日）
東京オペラシティアートギャラリー　11月3日（土）-1月14日（月）
と巡回予定。
お近くの方はぜひ。おすすめですよ。
私は東京でもまた行きたいなー。

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「北欧モダンデザイン＆クラフト」展
〜5／17　＠長崎県美術館
5月12日（土）にはmina perhonen皆川さんの講演会あり！

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