暑い時に食べたくなるものと言えば？
私の場合、まずはカレー！
次に焼肉。
週末そんな焼肉気分で中目黒のジンギスカン屋、まえだやへ。
ブームは落ち着いたとはいえ、中目黒にはジンギスカン屋が多い。
まえだやの他にはくろひつじ、鐡玄、ふじやなんかが有名。
ブーム時、気になりつつも「クセがある」というイメージに
尻込みしていた私ですが、今回ようやくチャレンジ。
まずはビールをぐいぐい飲みながらラムのねぎ塩焼きを。
ねぎをはさむように二つ折りにして、軽く表面を炙ってから
レモンでいただきます。
びっくりするほど柔らかくてジューシー。
もちろん臭みもなし。
素人の私にも、肉の質の良さが伝わってきます。
ねぎタン塩好きの私にはたまらないメニューでした。
ラムのスモークと春菊のサラダをつまみつつ、いざジンギスカン！
こちらのお肉も厚みがあり、プリプリの食感。
さっぱりとしたつけダレが旨みをひきたててくれます。
野菜にも肉の脂がいい感じに染みこみ、おいしい〜。
最後にこれまたラム肉を使ったキーマカレーでしめて
おなかいっぱいに。
お店は駅から少し離れていて、民家のような外観ですが、
めいっぱいラムを楽しめるお店でした〜。
今度はくろひつじにチャレンジしてみたいなぁ。
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まえだや目黒区中目黒1-5-8
TEL 03-3716-8322
久しぶりにスイーツをお取り寄せ。
エゾアムプリンです。
もともと吉祥寺・国立あたりで移動販売していたご夫婦が
プリンのために北海道に移住。
地元の牛乳や卵、はちみつやてんさい糖を使って、
完全無添加、完全無着色のプリンを製造しているそう。
週に3日、電話で注文することができます。
写真で分かるかなぁ、2層に分かれててちょっと固めのプリン。
上の方がベイクドチーズケーキ風でこってりしてて
下の方がしっとりもちもちのプリンな感じ。
はちみつの味なのか、甘みが独特。
日が経つにつれ、濃厚さが増してくるのでそれを味わうのも
また楽しい！
10人分ぐらいの大きさだけど、2人がかりで3日で完食。
このプリンを食べてからプリン熱が高まり、
自分好みのプリンを作ろうと日々試作中。
お菓子作りで参考にしてる長尾智子さんの
「今日のデザート帖」。
基本を押さえたレシピはもちろん、スタイリングが素敵。
見てるだけで幸せな気分になれます。
（ちなみにカメラマンは高橋ヨーコさん）
↓中はこんな感じ
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エゾアムプリン製造所毎週火・水・木の10:00〜12:30、14:00〜17:00に
電話で注文受付
TEL 0167-27-2551
